Franciacorta Pas Dosé Millesimato D.O.C.G. 2022
Bottiglia da 0.75L
Il Pas Dosé Millesimato Moraschi è la perfetta attestazione della maestria degli enologi di cantina, nonché della superiore qualità delle uve Chardonnay (100%). Di sublime fragranza e vivacità, armonizzato con maniacale scrupolo ed accuratezza ai profumi delle uve d’origine, oltre che ai nobili sentori della rifermentazione in bottiglia, il migliore Franciacorta della Cantina regala una spuma soffice e delicata ed un perlage persistente, sottile e raffinato.
Vigneto d'origine: Zona pedecollinare, Comune di Capriolo, Franciacorta, Italia
Caratteristiche del terreno: Medio impasto, di origine morenica
Sistema di allevamento: Guyot
Periodo di vendemmia: Dalla terza decade di agosto alla prima decade di settembre. Raccolta manuale in cassette, con cernita delle uve sulla vite
Vinificazione: Pressatura soffice, fermentazione in vasche d’acciaio inox termocontrollate
Tiraggio: Da maggio a giugno dell’anno successivo alla vendemmia
Affinamento sui lieviti: In media 60 mesi
Dosaggio alla sboccatura: 1 g/l, nessuna aggiunta di liqueur d’expedition
Note di degustazione: Al naso giungono intensi profumi di frutta esotica matura (mango e ananas), aromi terziari e note vanigliate, sfuma in chiusura con una lieve nota di alga marina. Al palato regala una piacevole sensazione di freschezza e persistenza minerale, il sapore è sapido, intenso, pieno e armonico
